Вторник, Декабрь 07, 2021
- Сделай своё тело достойным своего духа

Роль и 11 ключевых функций калия в организме человека. Топ 10 продуктов, особенно богатых калием

Здравствуйте читатели блога!

Некоторые вещества в организме играют огромную роль , не смотря на их небольшое количество. К таким элементам относится калий. Дефицит или избыток калия сказываются на самочувствии, внешнем виде и даже психическом состоянии. Это вещество можно найти в различных продуктах. Важно понимать, сколько его требуется, и как восполнить, а также контролировать уровень соединения. Рассмотрим подробнее роль и функции калия в организме.

Что такое

Калий – это микроэлемент. Это означает, что человеку для нормальной жизнедеятельности требуется очень небольшое количество калия, которое измеряется в миллиграммах. Калий в организме  человека присутствует в виде иона – заряженной частицы. Он является главным внутриклеточным ионом. Вместе с натрием он образует калиево-натриевый насос, который поддерживает ионное постоянство в клетке и межклеточной среде: внутри больше калия, а снаружи натрия.

Это очень важно как для стабильности клетки, так и для транспорта соединений внутрь и наружу. Роль микроэлементов сводится к изменению концентрации и потенциалов в клетках.

При изменении содержания этих ионов открываются каналы, по которым клетка может обмениваться веществами с окружающей ее средой. Калий – основа жизни каждой клетки, а значит и всего организма!

11 ключевых функций

Этот микроэлемент играет ключевые функции в нашем теле и принимает участие в различных процессах:

  1. Поддерживает клеточный состав, о чем мы рассказали выше и межклеточную жидкость в постоянстве.
  2. Участвует в поддержании кислотно-щелочного баланса во внутренних средах организма (крови, лимфе, межклеточной жидкости и так далее). Этот баланс образуется между кислыми соединениями (кислотами) и щелочными. Калий непосредственно принимает участие в его формировании.
  3. Играет важную роль в нервно-мышечной передаче. Здесь опять включается функция калия как иона. Он принимает участие в передаче нервных импульсов с нерва на мышечную клетку и обратно. Без этого невозможно представить никакое сокращение или расслабление.
  4. Нормализует обмен кислорода, поддерживая постоянство среды крови. Это восполняет дефицит энергии, что очень важно в спортивных тренировках.
  5. Участвует в передаче нервных импульсов в центральной нервной системе: стабилизирует передачу нервных импульсов, оказывает расслабляющее действие на высшую нервную деятельность.
  6. Содержится в костях, зубной эмали, ногтях – поддерживает форму и строение соединительной ткани.
  7. Сердечно-сосудистая система: калий участвует в процессах передачи возбуждения и влияет на ритмичность сокращений сердца, а также на его расслабление. В сосудах микроэлемент регулирует тонус, уменьшает атеросклеротическое повреждение. Калий необходим для защиты сердца и сосудов от инфаркта, атеросклероза, нарушений тонуса.
  8. Выделительная система: и здесь не обойтись без этого микроэлемента, который способствует выведению токсинов и уменьшению отеков.
  9. Иммунитет: калий помогает иммунитету уменьшить аллергические реакции, способствуя снижению активности так называемых проаллергических компонентов – клеток, участвующих в запуске этого вредного процесса.
  10. Калий работает как катализатор практически всех реакций в организме человека. Катализатор во много раз увеличивает скорость протекания этих реакций, без чего невозможно было бы представить такие сложные процессы как образование энергии, транспорт в клетки и так далее.
  11. Нормализует деятельность головного мозга: калий повышает выносливость на психическом уровне, снижает риск депрессии, утомляемости, способствует поддержанию высокого уровня работоспособности.

Калий – жизненно необходим нашему организму не только, чтобы чувствовать себя в порядке, но и оставаться сильными и выносливыми. А ведь в спорте это очень важно!

Сколько надо

Калий относится к микроэлементам, то есть нам нужно совсем немного этого соединения для нормальной жизнедеятельности. У детей потребность в калии составляет 400-800 мг в сутки или 15-30 мг на кг тела. У взрослых эта норма выше: минимум необходимо 1 г в сутки.

Его значение возрастает при повышении нагрузок.  Если человек ведет активную жизнь, то потребуется 2-3 грамма в день. А в периоды тяжелых тренировок организму необходимо потреблять порядка 5 г в сутки.

Но следует быть очень осторожными – уже 6 г считается токсической дозой, а при 14 г может наступить смерть.

Где находится и сколько

В организме калий находится в основном внутри клеток. Часть этого соединения свободно циркулирует в крови. Именно на это количество ориентируются, чтобы узнать достаточно ли калия в организме. Нормальными показателями являются 3,5-5,0 — мг экв л (миллиграмм – эквивалент на литр) или 3,5 -5,1 ммоль/л в сыворотке крови.

Перед применением любых средств или продуктов, содержащих калий нужно узнать свой уровень и сдать анализ крови натощак. А в процессе приема дополнительных пищевых добавок или лекарств контролировать его  содержание регулярно.

Где найти в пище. Топ 10 продуктов, особенно богатых калием.

В норме человек получает достаточно калия из пищи. Некоторые продукты особенно богаты этим соединением:

  1. Картофель: может по праву стоять на первом месте, ведь в одном среднем клубне содержится практически 900 мг этого вещества. Также там содержится много витаминов группы В, полезной клетчатки, крахмала, железа. Спортсмену рекомендуется запекать или варить картофель, а не жарить.
  2. Вяленые помидоры: также заслуживают внимания. В 100 граммах этого продукта можно найти суточную дозу калия, а также витамины С и Е. Калий содержится и в свежих томатах, но в меньшем количестве. Золотой серединой между этими вариантами является томатная паста. Добавляя ее в блюда можно прекрасно восполнить баланс калия.
  3. Фасоль: красная и белая фасоль одинаково хороши для рациона и содержат 500-700 мг калия в одном стакане бобов. Кроме того это отличный источник растительного белка, железа и витаминов.
  4. Курага: послужит ценным источником микроэлемента: всего 100 г сухофруктов дадут около 1 г калия. В свежих плодах тоже можно найти калий, но в меньших количествах.
  5. Чернослив: еще один рекордсмен по содержанию полезного вещества. В среднем стакане продукта находится около 1 г калия. Кроме этого чернослив укрепляет костную ткань и содержит витамины группы В, магний и фосфор.
  6. Авокадо: не только полезен для фигуры, но и богат микроэлементом как никто другой. В одном авокадо укладывается суточная доза для взрослого – 1 г. Его можно использовать в салатах, десертах, соусах, смузи, коктейлях. Низкая калорийность делает авокадо особенно популярным у любителей спорта.
  7. Лосось и другая красная рыба: содержат не менее 600 мг калия на 100 г продукта. Среди рыбы эти виды стоят на первом месте. Красная рыба – ценный источник полиненасыщенных жирных кислот, витамина Д , фосфора. Ее необходимо включать в рацион не менее 1-2 раз в неделю.
  8. Тыква: имеет уже меньше калия, но не менее полезна для здоровья. В 100 г овоща находится 400-450 мг калия в зависимости от сорта. Но этот продукт незаменим для здоровья кишечника и мочевыделительной системы. В тыкве содержится много витаминов и микроэлементов.
  9. Шпинат: идеально дополняет любые блюда в качестве гарнира и дополнительных 550 мг калий в 100 г листьев. Его можно свободно есть каждый день без ущерба для здоровья и фигуры. Польза растения для здоровья просто огромна, ведь шпинат еще и кладезь других микроэлементов.
  10. Зеленый чай: среди напитков лидер по содержанию калия. Также он благотворно влияет на тонус сосудов, сердца и снижает риск атеросклероза и ожирения.

Все указанные продукты – лидеры по содержанию микроэлемента. Следует включать их в рацион с умом, чтобы не вызвать переизбыток калия в организме.

Признаки повышенного содержания

Избыток уровня калия в организме называется гиперкалиемией. Она развивается при повышении уровня калия более 5,5 ммоль на литр. Это состояние может привести к серьезным негативным последствиям и даже смерти. Гиперкалиемия проявляется такими симптомами как:

  • мышечная слабость;
  • усталость;
  • снижение переносимости физических нагрузок;
  • трудности с дыханием из-за слабости дыхательных мышц;
  • сонливость;
  • ощущение ползания мурашек по ногам, онемение;
  • боли в мышцах при нагрузке;
  • замедление или ускорение пульса;
  • различные сердечные аритмии;
  • боли в грудной клетке;
  • тяжесть в животе, запоры.

В тяжелых ситуациях гиперкалиемия может привести к дыхательной недостаточности, кишечной непроходимости и фибрилляции желудочков.

Причинами этого состояния может быть не только повышение употребления калия с пищей и пищевыми добавками, но и:

  • серьезные нарушения в работе почек: выраженная почечная недостаточность;
  • проблемы с надпочечниками;
  • применение некоторых мочегонных, гипотензивных средств и нестероидных противовоспалительных, бета-блокаторов, миорелаксантов, хлорида калия внутривенно, калиевых солей некоторых антибиотиков;
  • при некоторых анемиях (гемолитической);
  • в случае распада опухоли;
  • при сахарном диабете, чаще всего первого типа в случае сильного недостатка инсулина.

Факторами риска гиперкалиемии считают детский и пожилой возраст из-за несовершенного строения почек, а также наличие гипертонической болезни и сердечной недостаточности. Таким людям следует быть более осторожными с калием.

Не хватает

Недостаток  калия называется гипокалиемией. Это состояние развивается при уровне калия менее 3 ммоль на литр. Гипокалиемия проявляется:

  • мышечные спазмы, судороги на фоне общей слабости;
  • апатия, замедленная реакция;
  • ускорение частоты сердечных сокращений, перебои;
  • изменение давления: как снижение, так и повышение при некоторых проблемах с надпочечниками;
  • увеличение мочеотделения, когда почки начинают усиленно выводить электролиты с мочой;
  • жажда;
  • запоры.

Симптомы гипокалиемии в чем-то похожи с повышенным уровнем калия, поскольку его ключевая функция состоит в регуляции работы мышц. Поэтому для точного выявления проблемы нужно сдать анализ крови как можно скорее.

Гипокалиемия часто развивается в случаях:

  • сильной рвоты, поноса при кишечных инфекциях, язвенном колите. панкреатите;
  • повышения функции надпочечников: гиперальдостеронизме;
  • болезней почек – нефрита, некроза и т.д.;
  • повышенного уровня инсулина (у диабетиков при передозировке препарата);
  • тиреотоксикоза, синдрома и болезни Иценко-Кушинга;
  • массивных ожогов;
  • приема некоторых диуретиков (мочегонных), антибиотиков, некоторых сердечных стимуляторов, теофиллина;
  • повышенной потливости, при занятиях спортом;
  • недостатка калия в питании.

Гипокалиемия часто связана с заболеваниями внутренних органов. При выявлении этого состояния следует тщательно обследоваться у врача. Чем грозит самолечение в этих ситуациях – угрозой здоровью и жизни!

Как помочь

Если у человека проявляются первые признаки нарушения обмена калия нужно немедленно госпитализировать его на скорой помощи в больницу и сдать кровь на калий.

До приезда скорой помощи следует освободить грудную клетку от одежды, усадить человека и открыть окна, обеспечив приток свежего воздуха.

Самолечением заниматься не стоит, не пытайтесь дать какие-то таблетки по совету знакомых и т.д.! На вопрос, как восполнить дефицит, может ответить только врач. А вот собрать препараты, которыми пользовался пациент необходимо. Также стоит спросить о питании, нагрузках и других жалобах, чтобы сообщить врачу как можно скорее.

Калий играет очень большую роль в организме. Этот микроэлемент необходим для работы каждой клетки.

Его уровень необходимо поддерживать в зависимости от возраста и нагрузок, однако всегда контролировать содержание калия в крови.

Во многих продуктах питания можно найти достаточное содержание калия для восполнения уровня в организме. Но не стоит забывать о том, что может случиться гипер и гипокалиемия. Помните о симптомах этих состояний и будьте осторожны! До встречи в новом блоге! Подписывайтесь на обновления и приглашайте друзей!

В заключении рекомендуем посмотреть видео:

<

bodyfito .ru
01.06.2020
43
0
Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях:
Похожие статьи:
Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lang: :lol: :-pp